La búsqueda de la trufa

EN BUSCA DE LA TRUFA BLANCA DEL ALBA
Una excursión a los bosques de Langa & Roero en busca de los hongos escurridizos en la que acompañé al Trifulau y a su perro en un paseo entre los campos naturales de trufas de Langa y Roero.

En el contexto de las Colinas UNESCO, descubrirá las características de las trufas, su historia y las técnicas para buscarlas (y encontrarlas).

Y al final, tendrás la embriagadora sensación de victoria cuando el perro finalmente desentierre el misterioso hongo.

Cómo funciona:
Ir a por trufas en Langa.
La investigación se lleva a cabo durante el día, en colaboración con la Associazione Trifulau Colline di Langa, con un horario de 8:00 am a 8:00 pm.

El verdadero protagonista de la excursión es el perro, apodado Tabui en jerga, que dicta el ritmo del grupo, moviéndose entre los árboles y sintiéndose en la base de los troncos.

Después de caminar por el bosque, a menudo con muchas “idas y venidas”, el Tabui queda deslumbrado por el olor en un lugar específico, y comienza a mover ligeramente la tierra para atraer la atención de la trivialidad.

Entonces llega con su árbol (la azada) y abre muy suavemente el agujero donde el perro había empezado a cavar, arrancando la trufa con las manos y provocando la habitual explosión de perfume.

Se simula la búsqueda de la trufa, en el sentido de que las trufas son desenterradas preventivamente por el trifulau, para que puedan demostrar su trabajo y el del tabui (perro trufador).

Como la investigación se realiza en una bodega natural de trufas, es posible encontrar trufas que no se entierran artificialmente en el suelo, sino que se cultivan de forma natural en el lugar.

ATENCIÓN: no te fíes de los que te dicen que harás una búsqueda “real” de trufas no simuladas.

Los caminos y los lugares de investigación son secretos celosamente guardados por cada trifulca, y es poco probable que estén dispuestos a “venderlos” al primero que pase.

Atravesar el bosque en busca de trufas, blancas o negras, es una de las experiencias emocionales más intensas que nuestro territorio puede ofrecer.

DÓNDE:

La búsqueda tiene lugar en una de las siguientes ubicaciones:

  1. Barolo – Bodega de trufas naturales
  2. Neive – Bodega de trufas naturales
  3. Trezzo Tinella – Finca de trufas naturales

 

COSTES:

  • Búsqueda básica: 122,00€ para dos personas + 12€ por persona adicional
    Niños hasta 10 años: gratis.
  • Coste de un intérprete: 122,00 €.
  • Los precios incluyen el IVA.

 

CUANDO:

  • La búsqueda se puede realizar cualquier día del año, de 8:00 am a 8:00 pm.
  • Períodos recomendados:

Trufa negra: todo el año excepto del 15 de marzo al 15 de mayo.
Trufa blanca de Alba: octubre, noviembre, diciembre.

INFORMACIÓN DE INTERÉS:

  • Duración: 1 hora/1h30 aproximadamente.
  • Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Alemán, Francés, Español, Ruso.
  • Ropa: Recomendamos ropa apropiada para un viaje en el bosque y en el campo con botas o polainas.
  • Reserve su búsqueda de trufas
  • Términos y condiciones

SI quieres saber más del mundo de las trufas, no dudes en visitar fungo.es

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